Жизненный стиль - легко.

Как жить легко, красиво, ярко и без забот.

Как правильно заваривать чай

Чай давно приобрел популярность и стал одним из самых излюбленных напитков в России. Он завершает любую трапезу и подается отдельно с кондитерской выпечкой и разными сладостями. Согревает холодными зимними вечерами и утоляет жажду в летний зной. Чаепитие – любимый ритуал, позволяющий насладиться утонченной гаммой ароматов и вкуса, располагающий к беседе и дружескому общению. А чтобы напиток получился ароматным и приятным на вкус, заваривать чай нужно соблюдая определенные условия.

Заварим чайку?сколько хранится заваренный чай

Вкусовые качества напитка напрямую зависят от выбранной посуды, количества и качества используемой воды и сухой заварки, температуры воды и времени заваривания.

Главная составляющая хорошего чая – свежая, качественная, хранившаяся в правильных условиях заварка.

Второй по важности компонент – чистая, лучше всего родниковая, или покупная вода в бутылях. Плохая вода способна испортить даже высококачественный чай элитных сортов.

Немаловажно и приготовление воды. Оптимальное состояние для заваривания чая — когда закипающая вода становится насквозь пронизанной мелкими пузырьками, дольше ее кипятить не нужно. В этом случае, вода, подогреваемая на огне или плите, имеет преимущество перед водой, вскипяченной в электрическом чайнике.

Идеально подходит для этого процесса только что вскипевшая вода. Многократное нагревание или кипячение «утяжеляет» воду, это портит вкус и аромат чая.

как заваривать чайНаиболее подходящими для заваривания считаются фарфоровые, фаянсовые и глиняные чайники. В наше время огромную популярность приобрела посуда из жаропрочного стекла, в основном из-за своего визуального эффекта.

Для заваривания черного, зеленого и травяного чаев рекомендуется всегда использовать отдельные чайники.

Обычно советуют класть 1 чайную ложку заварки на каждые 200 мл воды плюс 1 ложка на чайник. Но это правило меняется в зависимости от личных пристрастий, сорта и вида чая.

Для начала рекомендуется хорошо прогреть заварочный чайник, засыпать в него заварку и сразу же залить водой. Часто воды наливают только на треть, дают немного постоять, после доливают чайник доверху и настаивают. Но можно и сразу наполнить чайник.

При какой температуре рекомендуется заваривать чай

Температурные условия зависят от разновидности чая

  • Красный и черный чай рекомендуется заваривать при температуре воды близкой к 95-100°C.
  • При заваривании зеленого чая воду остужают до 80°C.
  • Для белого используют воду, остуженную примерно до 70°C.

Сколько нужно заваривать чай?

Оптимальным считается время заваривания чая

  • 3-5 минут для красного и черного
  • 2-3 минуты для зеленого
  • 1 минута для белого

Заваривать чай можно несколько раз, но желательно не позднее 15 минут от первой заварки. Для последующей заварки берут более горячую воду и настаивают немного дольше по времени.

Сколько хранится заваренный чайпри какой температуре заваривать чай

Считается, что первые 20 минут, свежезаваренный чай особенно полезен для организма. Хранить чай рекомендуется не более суток.

На следующий день, напиток теряет свои полезные свойства и становится идеальной средой для вредоносных бактерий.

Но не стоит спешить выливать старый чай. Вчерашний напиток можно успешно использовать для наружного применения в лечебных целях.

Суточный чай применяют при различных повреждениях кожи и гнойниках, при экземе, кровоточащих деснах, язвочках на языке. Им можно полоскать рот после чистки зубов, это укрепляет эмаль и освежает дыхание. Вчерашним чаем промывают глаза, это уменьшает неприятные ощущения, вызванные их усталостью.

Домашние хозяйки используют спитую заварку для чистки ковра, так как чай обладает способностью вбирать пыль, освежая яркость красок. Для этого чуть влажную заварку рассыпают по поверхности ковра и, выждав несколько минут, сметают ее веником.

Приятного и полезного чаепития!

 

 

 

 

 

Читайте так же:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Жизненный стиль - легко. © 2015 Frontier Theme